春節(jié)漸進(jìn)，年味愈濃，各種美味佳肴搬上了百姓的餐桌。隨著人民群眾逐漸富裕，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中群眾自辦宴席日益增多，在貫徹實(shí)行申報制度，為自辦宴席立“規(guī)矩”的同時，執(zhí)法人員認(rèn)真監(jiān)管，現(xiàn)場指導(dǎo)、監(jiān)督檢查，為百姓舌尖上的安全提供了保障。盡管如此，但我們依然還是會看到新年期間，各種大操大辦，鋪張浪費(fèi)的情況出現(xiàn)，不僅僅在社會上掀起了不良之風(fēng)，助長了拜金風(fēng)潮，更是讓其他歡度佳節(jié)的群眾受到騷擾和影響。群眾們迫切希望的是更加整潔的環(huán)境、更加有序的制度，更加文明餐桌文化……而這時候，我們便是要著重抓緊精神文明建設(shè)。
節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，“儉養(yǎng)德”也是中國夢中反復(fù)提及的一句話，為世代中國人所崇尚，自古以來無數(shù)先賢典籍，以質(zhì)樸有力的警示名言勸誡世人以勤儉節(jié)約為美德。在社會物質(zhì)文明飛速發(fā)展的過程中，我們更是要提倡節(jié)儉的餐桌文明，嚴(yán)防死守，絕不鋪張浪費(fèi)。在“儉”的基礎(chǔ)上，圍繞文明用餐，應(yīng)該引導(dǎo)試點(diǎn)餐飲服務(wù)企業(yè)作為主要參與者，使餐飲試點(diǎn)企業(yè)充分發(fā)揮示范帶頭作用，帶動其他餐飲企業(yè)參與到文明餐飲的行動中來。通過各種宣傳形式，以發(fā)放“文明餐桌”倡議書、宣傳單，張貼宣傳標(biāo)語等形式，向人民群眾宣傳文明、安全、節(jié)約的用餐理念。提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，遏制餐飲服務(wù)單位經(jīng)營和使用假冒偽劣食品、無證食品、過期食品、食品非法添加和濫用食品添加劑，使用不衛(wèi)生餐具行為等違法行為。公開舉報投訴電話，接受消費(fèi)者各類投訴舉報并及時進(jìn)行查處，以促進(jìn)餐飲行業(yè)的食品安全和服務(wù)水平的提升，推動文明餐飲服務(wù)行業(yè)的創(chuàng)建。而作為餐飲服務(wù)者，要在新春佳節(jié)推廣餐飲行業(yè)文明用語，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐飲服務(wù)的員工要儀表整潔，做到以禮待人、以誠待人；餐飲企業(yè)自覺遵守經(jīng)營規(guī)范，建立原材料采購臺賬，誠信經(jīng)營，積極參與文明餐桌行動，做誠信經(jīng)營、文明用餐的宣傳者、實(shí)踐者和監(jiān)督者。
文明，讓新年更美好。
青白江區(qū)文明辦評論員 周書環(huán)