酒文化在中國的歷史源遠流長，成都平原更是從新石器時代晚期就有了酒的“蹤跡”。2月2日，20多名孩子走進水井坊博物館，參加成都市未成年人社會實踐基地寒假系列活動。大家迎著撲面而來的酒糟香味，了解白酒釀造工藝全過程，體驗600年白酒文化。還上了“禮儀姿態(tài)”“宇宙科幻世界”等豐富的興趣課程。
一進博物館，酒糟獨特的氣味迎面飄來?！扒昀辖讶f年糟，酒好全憑窖池老。”講解員告訴孩子們，窖齡越長，因發(fā)酵等作用而沉積的香味物質就越多，酒味就越香。順著博物館的木棧道，酒窖、爐灶、晾堂、灰坑、釀酒器具基座等遺跡一一呈現(xiàn)，孩子們對這座600年來從未間斷生產的酒坊，有了穿越時空的直觀了解。
“原來，商朝時期一種叫‘醴’的酒，就是現(xiàn)在的醪糟；中國白酒是世界六大蒸餾酒之一……”白果林小學5年級學生宛熳迪學到了好多知識。這座歷經(jīng)元、明、清三代，距今600余年的白酒燒坊遺址，不僅讓她了解到成都酒文化的發(fā)展史，還知道了它被稱為“成都市區(qū)唯一的活文物”的原因，“因為目前仍有工人在古遺址用傳統(tǒng)技藝釀酒。”在活態(tài)展示區(qū)，只見工人們正從窖池把酒糟鏟出來，用推車運到晾堂，拌酒糟、用現(xiàn)代天鍋蒸餾、裝壇……他們用最直觀的方式，向孩子們展現(xiàn)至今仍然“鮮活”的白酒釀造過程。
在酒具展區(qū)，一個中間有條龍的酒杯，吸引了孩子們的注意力。講解員介紹，這叫“九龍公道杯”，相傳朱元璋建立大明王朝宴請開國功臣時，讓大家按自己的功勞倒酒，貪杯的徐達把杯中酒斟得滿溢，但剛端起酒杯就漏光了，而其他人不斟滿酒就一滴未漏，“這個酒杯是利用虹吸原理制造，中間有個孔，酒太滿就從孔里漏掉了。這告訴我們這樣一個道理：知足者水存，貪心者水盡，辦事必須講求公道，為人不可貪得無厭。”
活動預告
四川省學生軍事訓練基地
成都市龍泉驛區(qū)人民武裝部分基地
活動地點：成都市龍泉驛區(qū)山泉鎮(zhèn)
?。ㄌ一ü世?A景區(qū)旁）
活動內容：參觀、操作榴彈炮，拓展訓練
攀梯渡網(wǎng)、飛奪瀘定橋等
活動時間：2月4日9：00-17：30
報名電話：028-84899998、84820007
15882473811
成都金滿堂農業(yè)科技示范園
活動地點：金堂縣官倉鎮(zhèn)葉家店村
活動內容：不僅為孩子們介紹食用菌知識、種植技術、采摘技巧，
還有自助野炊活動哦
活動時間：2月4日10：00-16：00
報名電話：18782999921
（成都晚報）