12月10日，簡陽市“文明蓋碗茶”主題沙龍活動在筒車路社區(qū)鄰里中心·巧手工坊新時代文明實踐基地舉行。簡陽市各相關部門（單位）代表、餐飲商家、市民代表等匯聚一堂，以“文明餐桌，共享文明好‘食’光”為主題，圍繞“你是否提倡使用公筷公勺？”“面對餐飲衛(wèi)生和食品安全問題應該怎么做？”“你如何看待餐飲浪費現(xiàn)象？”三個議題展開討論，互相交流在制止餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣中的創(chuàng)新做法和有益經(jīng)驗?；顒油介_啟直播，吸引上千余人次觀看。
活動現(xiàn)場，簡陽市衛(wèi)生健康局代表、市市場監(jiān)督管理局代表、簡陽市商務局代表依次對生活健康飲食知識、食品安全法律法規(guī)、文明餐桌行動措施等內(nèi)容進行深入講解，并對在場參與者提出的問題逐一耐心解答。
“很多毛病都是‘吃’出來的……”簡陽市筒車路社區(qū)網(wǎng)格員全余琳對使用公筷公勺發(fā)表了自己的看法?！坝霉耆A菜，用公勺去盛湯，與他人筑起一道健康的‘防護墻’。這樣做讓我們避免吃到多人的‘口水菜’，有效切斷病毒的傳播路徑，顯著降低如幽門螺旋桿菌等食源性病原體的傳播風險，為身邊每個人都創(chuàng)造文明、健康的飲食環(huán)境?！?/p>
文明校園代表王春就食堂食品安全談道:“對于學校食堂，我們秉持著極高的管理標準，采用最嚴謹?shù)慕】狄?、最嚴格的監(jiān)管體系、最嚴厲的違規(guī)處罰以及最嚴肅的責任問責機制。這一切努力都是為了確保食堂工作人員的健康狀況、食材的新鮮與清潔、廚具的衛(wèi)生維護以及各部門監(jiān)督檢查的到位，從而共同筑牢防線，保障學生們的飲食安全?！?/p>
海底撈食品安全員王云輝說：“我們對于食品安全管理分為三大關鍵領域。一是確保所有食品從業(yè)人員持有有效的健康證明，并每日監(jiān)測其健康狀況，以保障餐飲工作人員健康安全。二是針對食材的儲存，我們遵循嚴格的標準，執(zhí)行每日檢查、日常管控、每周排查和每月調(diào)整的策略，確保食材的新鮮與質(zhì)量。三是對于前廳后廚的環(huán)境衛(wèi)生和設備衛(wèi)生，每日不留死角地進行清潔，并定期進行消毒處理，以維護食品加工環(huán)境的整潔與安全?！?/p>
簡陽市市場監(jiān)督管理局代表劉暉表態(tài)，將會聯(lián)合相關部門嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)，加強對食品生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品安全鏈條的每一個環(huán)節(jié)都得到有效控制，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
“對于到店就餐的客人，我們會倡導理性消費，從源頭上把控，鼓勵顧客根據(jù)實際需求合理點餐。還推出半份菜品銷售模式，滿足顧客多樣化的需求，同時減少食物浪費。并且積極提倡餐后打包，鼓勵顧客將剩余美食帶回家，共同踐行節(jié)約資源的綠色生活方式?！绷问姥蛉鉁硭钨痪捅苊馐澄锢速M論題分享了門店平時會用到的方法。
活動最后，市商務局代表王清月發(fā)起倡議，每一位市民都應該積極參與到文明餐桌行動中來，用實際行動共同營造一個健康、文明、有序的餐飲環(huán)境。做到按需點餐，拒絕浪費，使用公筷公勺，在共享美食的同時，傳遞尊重與關愛，展現(xiàn)新時代公民的良好形象。
據(jù)悉，本次活動由簡陽市新時代文明實踐中心、簡陽市精神文明建設辦公室、簡陽市融媒體中心主辦，簡陽市衛(wèi)生健康局、簡陽市市場監(jiān)督管理局、簡陽市商務局、簡陽市餐飲協(xié)會、射洪壩街道新時代文明實踐所協(xié)辦，簡陽市志愿服務聯(lián)合會承辦。（簡陽市文明辦）
